NEBLA VERDEJO BLANCO

Nebla vyjadřuje svěžest a chuť rozbřesku po noční sklizni. Výsledkem této vynikající a jedinečné kombinace nočního chladu, mlhy (španělsky "niebla") a ranního slunce je tato jednodruhová 100% odrůda Verdejo, která je plně ovocná a svěží na jazyku.

Po pečlivém sledování procesu zrání se noční sklizeň provádí v měsíci září, aby se využilo nižších teplot, které pomáhají zachovat aroma. Hrozny se podrobí studené maceraci, aby se zvýraznila intenzita aromatických látek, a poté probíhá řízené kvašení při nízkých teplotách po dobu 18 dnů.

Atraktivní slámově žlutá barva se zelenkavými duhovkami. Vůně nabízí vše, co lze od odrůdy Verdejo očekávat: fenykl, čerstvě posečené seno a tropické ovoce (ananas a mango). V chuti je máslové s jemným ovocným závěrem a osvěžující kyselinkou.

Gastronomická doporučení:

Výborně se hodí k sýrům, rybám, mořským plodům, rýžovým pokrmům a těstovinám.